ライフミールの冷凍弁当を試してみたいけど、添加物ってどうなんだろう。
わかります。冷凍弁当って添加物多そうなイメージありますよね。
でも、実際に使われている添加物や安全性を知ると安心できるポイントがあります。
結論から言うと
ライフミールは無添加ではありませんが、必要最小限に抑えられているため、安心して食べられる冷凍弁当です。
この記事では
- ライフミールの添加物の実態
- 他社との添加物の比較
- 添加物が少ないおすすめ冷凍弁当
まで詳しく解説します。
あなたも安心して冷凍弁当を選べるようになりますよ。
ライフミールの添加物は安全か
ライフミールの冷凍弁当には添加物が使用されています。
ですが、使用されている添加物は国の基準を満たしており、食品衛生法や厚生労働省の安全基準に沿って管理されています。
無添加ではありませんが、必要最小限に抑えられているため、安心して食べられる冷凍弁当です。
ライフミールで使われる主な添加物
ライフミールの公式サイトには添加物についての記載がありません。
そこで筆者が直接問い合わせをしてみました。
回答はこちら
まとめると
- 最低限の添加物を使用している
- 実際に使用している添加物は、
・日持向上剤
・調味料製剤
・増粘剤
・保水剤
・カラメル色素
もう少し実態を調べるために、ライフミールの10個のメニューの添加物を独自に調査しました。
10個のメニューで使用されている添加物の種類は23種類
| 添加物名 | 使用メニュー数 |
|---|---|
| 調味料（アミノ酸等） | 10 |
| ｐＨ調整剤 | 9 |
| 乳化剤 | 7 |
| 増粘多糖類 | 7 |
| 加工澱粉 | 6 |
| 酸化防止剤（Ｖ．Ｃ含む） | 6 |
| キシロース | 5 |
| 発色剤（亜硝酸Ｎａ） | 5 |
| 着色料（カラメル） | 5 |
| 酸味料 | 5 |
| 増粘剤（加工澱粉、増粘多糖類、アルギン酸エステルなど） | 5 |
| リン酸塩（Ｎａ） | 4 |
| 香辛料抽出物 | 4 |
| くん液 | 4 |
| ポリリン酸Ｎａ | 3 |
| 塩化Ｃａ | 3 |
| セルロース | 2 |
| 香料 | 2 |
| 漂白剤（亜硫酸塩） | 2 |
| 甘味料（アセスルファムＫ、スクラロース） | 1 |
| 焼成Ｃａ | 1 |
| 酢酸Ｎａ | 1 |
| 豆腐用凝固剤 | 1 |
メニューごとの添加物使用数
| メニュー名 | 使用添加物数 |
|---|---|
| 厚揚げのネギ味噌チーズ弁当 | 14 |
| タンドリーチキン弁当 | 12 |
| チキンのバジル炒め弁当 | 13 |
| チーズタッカルビ弁当 | 10 |
| 鶏肉のトマトすき焼き弁当 | 10 |
| 鶏肉と菜の花のアーリオ・オーリオ弁当 | 7 |
| 赤魚のみぞれあんかけ弁当 | 9 |
| 鶏肉とブロッコリーの濃厚ごまクリーム弁当 | 13 |
| 鶏むね肉と白菜の豆乳カレー煮弁当 | 9 |
| 牛肉と茄子の麻婆ソース弁当 | 15 |
平均添加物使用数：11.2種類／1メニューあたり
ではこれが使われる目的や体への影響はどうなのでしょう？
添加物が使われる意外な目的
「添加物＝体に悪い」というイメージを持つ方も多いですが、実際には食品を安全に、そしておいしく食べられるように工夫されたものです。
つまり保存性だけでなく、野菜の変色を防いだり、冷凍で失われやすい食感を保ったりするなど、私たちが普段気づかない形で役立っています。
わかります。
最初は「余計なもの」と思っていましたが、むしろ食の安全やおいしさを支える存在でもあるんですね。
ライフミールで主に使われている添加物の目的は以下の通りです。
| 添加物名 | 使用されているメニュー数 | 目的 |
|---|---|---|
| 調味料（アミノ酸等） | 10 | 食品にうま味などを与え、味をととのえる |
| pH調整剤 | 9 | 食品のｐＨを調節し品質をよくする |
| 乳化剤 | 7 | 水と油を均一に混ぜ合わせる |
| 増粘多糖類 | 7 | 食品に滑らかな感じや、粘り気を与え、分離を防止し、安定性を向上させる |
| 加工澱粉 | 6 | 食品に滑らかな感じや、粘り気を与え、分離を防止し、安定性を向上させる |
| 酸化防止剤（Ｖ．Ｃ含む） | 6 | 油脂などの酸化を防ぎ保存性をよくする |
食品を安全に、そしておいしく食べられることを目的としているのはわかった！
でも工夫されたものとは言っても、化学的に作られたものでしょ？体への影響は本当にないの？
国の基準を満たし安全性も安心
そのため、日本で使われる食品添加物は動物を使って化学的な試験が行われています。（参考：日本食品添加物協会）
その結果で国の基準が作られ、その基準に基づいて管理されています！
つまり、許可された種類・使用量・用途以外には一切使用できません。
国の厳しい審査をクリアしたものだけが市場に出回っています。
そのため「知らないうちに危険なものを食べているのでは？」といった不安は必要ありません。
他と比較して添加物はどのくらい入っている？
国の基準をクリアしていると言っても、「他の弁当と比べてどうなのか」という疑問は多いです。
できるだけ添加物の量は少ない方が安心ですよね
ここでは、コンビニ弁当やナッシュとの比較で添加物の違いを見ていきます。
コンビニ弁当と比較すると添加物は少ない
コンビニののり弁当とライフミールのタンドリーチキン弁当
を比較してみました
| 弁当 | 添加物の種類 | 添加物 |
|---|---|---|
| ＜コンビニ＞ のり弁当 | 15種類 | 調味料（アミノ酸） 酸味料 pH調整剤 グリシン 糊料（加工澱粉、グァーガム） 加工澱粉 膨張剤 香辛料 甘味料（ステピア） 乳化剤 着色料（カロチノイド、カラメル、ココア、ウコン） 香料 炭酸カルシウム トレハロース カゼインナトリウム |
| ＜ライフミール＞ タンドリーチキン弁当 | 1２種類 | ｐＨ調整剤 キシロース リン酸塩（Ｎａ） 調味料（アミノ酸等） 乳化剤 増粘多糖類 加工澱粉 酸化防止剤（アスコルビン酸（Ｎａ）、Ｖ．Ｅ） くん液 発色剤（亜硝酸Ｎａ） 着色料（コチニール、カロチノイド、紅麹） |
コンビニ弁当が15種類に対して、ライフミールの弁当は12種類と比較的少ないです。
調理してすぐに冷凍しているため、添加物の種類もコンビニ弁当と比べると少ないことがわかります。
冷凍弁当ナッシュと比較すると少し多い
ナッシュの牛もつのピリトマバジルとライフミールのタンドリーチキン弁当を比較してみました
| 弁当 | 添加物の種類 | 添加物 |
|---|---|---|
| ＜ナッシュ＞ 牛もつのピリトマバジル | 9種類 | 増粘剤（加工デンプン、増粘多糖類） 調味料（アミノ酸等） 酸味料 pH調整剤 塩化カルシウム 香料 乳化剤 クチナシ色素 香辛料抽出物 |
| ＜ライフミール＞ タンドリーチキン弁当 | 1２種類 | ｐＨ調整剤 キシロース リン酸塩（Ｎａ） 調味料（アミノ酸等） 乳化剤 増粘多糖類 加工澱粉 酸化防止剤（アスコルビン酸（Ｎａ）、Ｖ．Ｅ） くん液 発色剤（亜硝酸Ｎａ） 着色料（コチニール、カロチノイド、紅麹） |
同じ冷凍弁当でも、添加物の配慮に差が出ることがあります。
さらに公式サイトで添加物についての明言の有無には差があるので要チェックです。
ナッシュは公式サイトで以下のように明言しています
使用しない添加物も、25品目リストアップされており、しっかり管理されている安心感があります。
一方、ライフミールは添加物リストなど詳細については公式サイト内で明言していません。
また、「ナッシュが使用しない食品添加物リスト」の中にある亜硝酸ナトリウムは、ライフミールの１０メニュー中５メニューで使用されており少し不安が残ります。
亜硝酸ナトリウムは、毒性が強く、食肉に含まれるアミンという物質と結びついて、ニトロソアミン類という発がん性物質に変化することによって、摂取し続けると、がんになる可能性が高まると懸念されています。
添加物が少ないオススメの冷凍弁当はこれ
無添加の冷凍弁当３選
「できるだけ無添加にこだわりたい」という方に向けて、おすすめの冷凍弁当を紹介します。
無添加にこだわった冷凍弁当もいくつか存在します！
無添加の冷凍弁当３選はこちら
| サービス名 | 添加物 | 料金プラン | 送料 ※地域による | １食あたり （）は最安の送料込み | メニューの選択 | 配送間隔 | 公式サイト |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
わんまいる | 食品添加物無添加 ×国産食材100％使用 | 5食：¥6,280 10食：¥12,560 | ¥935 | 5食：¥1,256（¥1,443） 10食：¥1,256（¥1,350） | 選べない （お任せ） | 1週間に1回 2週間に1回 | 公式サイト |
FIT FOOD HOME
 | 添加物不使用 | メニューごとに 料金が異なる 最安で1食¥1,069 | 定期：無料 都度：900円～ | ¥1,069 （¥1,069） | 選べる | 1週間に1回 2週間に1回 | 公式サイト
|
| ママの休食 | 添加物不使用 | 4食：¥3,960 8食：¥7,740 12食：¥11,340 | ¥858〜 | 4食：¥990（¥1,204） 8食：¥968（¥1,075） 12食：¥945（¥1,017） | 2回目以降から選べる | 1週間に1回 2週間に1回 | 公式サイト |
国の基準を満たす中でオススメの冷凍弁当３選
完全無添加でなくても、国の基準を満たしているサービスで添加物の使用が最小限であれば安心して利用できます。
国の基準を満たす中でオススメの冷凍弁当３選はこちら
| サービス名 | 料金プラン | 送料 ※地域による | １食あたり （）は最安の送料込み | 重量 | 100gあたりの価格 （）は最安の送料込み | メニュー数 | 配送間隔 | 詳細を見る | 公式サイト |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| １位ナッシュ | 6食：¥4,318 8食：¥5,157 10食：¥6,206 20食：¥12,412 | ¥1,023~ 20食：¥1,309~ | 6食：¥720（¥890） 8食：¥645（¥773） 10食：¥621（¥723） 20食：¥621（¥686） | 230g | ¥270〜 （¥298〜） | 100 | 1週間に1回 2週間に1回 3週間に1回 4週間に1回 | 詳細へ | 公式サイト |
| ２位ライフミール | 7食：¥3,640 10食：¥5,100 20食：¥9,800 | ¥980~ | 7食：¥520（¥660） 10食：¥510（¥608） 20食：¥490（¥539） | 190g | ¥258〜 （¥283~） | 100 | 1週間に1回 2週間に1回 3週間に1回 4週間に1回 | 詳細へ | 公式サイト |
| ３位ミールズ | 7食：¥6,490 10食：¥7,990 14食：¥10,489 21食：¥14,990 28食：¥19,490 | ¥990~ 21食：¥1190~ 28食：¥1690 | 7食：¥927（¥1069） 10食：¥799（¥898） 14食：¥749（¥820） 21食：¥714（¥770） 28食：¥696（¥756） | 214g | ¥325〜 （¥353~） | 50 | 1週間に1回 2週間に1回 3週間に1回 | 詳細へ | 公式サイト
 |
実際、私が紹介している冷凍弁当はすべて国の基準をクリアしており、毎日の食事に安心して取り入れられます。
では、その中からどれを選ぶべきか？私のオススメは、次の３つの視点で比較することです。
- 重量
- 重量あたりの料金
- メニュー数
特に重要なのが「料金の見方」です。
多くの人が１食あたりの料金だけで判断してしまいますが、それだと本当のコスパは見えません。
重量が少なければ結局追加のおかずが必要になり、逆に重量が多ければ料金が上がる…。
だからこそ、重量あたりの料金＝本当のコスパを基準にすることが大切です。
この３つのポイントでしっかり比較すると、コスパも満足感も両立できる冷凍弁当が見つかります。
筆者のイチオシはナッシュ！
添加物も独自の基準でしっかり管理されていて、安心して食べられる上に重量・重量あたりの料金・メニュー数も優れています。
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実際に私が調査してランキング化した記事では、どのサービスが「選んで間違いない」のかを具体的に紹介しています。
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